4- GANGEN WILDMENU
elke vr, za en zo
NOVEMBER: Te bestellen voor de dagen UITVERKOCHT
DECEMBER: Te bestellen voor de dagen UITVERKOCHT
WILDPROEVERIJ
Eendenrilette l creme brulee van eendenlever l ganzenrouleau l gerookte ganzenborst l reemousse l parelhoender l zuurkoolsalade
****
WILDSOEP
Met hert palures
****
HERTENRUG
Gebraden hertenrug l saus van chocolade, port, en citrus l stoofpeer l pastinaak
****
BITTERKOEKJES
Bitterkoekjes taart l boerenjongens l caramelsaus
WIJNSUGGESTIE
Zoï rosso
€ 25,00
Zoï rosso
€ 25,00
NOG NERGENS TE KOOP IN NEDERLAND!!!
Zoï is een prachtige verrassing uit Puglia. Door de blend van Primitivo, Negroamaro en houtrijping is dit een zeer mooie volle wijn geworden met subtiele tannines en een heerlijke lange afdronk.
Deze fantastische wijn is in Nederland verder niet te krijgen. U heeft dus iets unieks in handen.