WILDPROEVERIJ                                                        

Eendenrilette l creme brulee van eendenlever l ganzenrouleau l gerookte ganzenborst l reemousse l wildsoepje l parelhoender

****

HERTENRUG                            

Gebraden hertenrug l saus van chocolade, port, en citrus l stoofpeer l rode kool

****

CHOCOLADE

Chocolade creme l vanillesaus