4- GANGEN WILDMENU

elke vr, za en zo

NOVEMBER: Te bestellen voor de dagen   UITVERKOCHT

DECEMBER: Te bestellen voor de dagen 3, 4, 5, 10, 11, 12, 17, 18, 19, 30, 31

WILDPROEVERIJ                                                        

Eendenrilette l creme brulee van eendenlever l ganzenrouleau l gerookte ganzenborst l reemousse  l parelhoender l zuurkoolsalade

****

WILDSOEP                                                        

Met hert palures 

****

HERTENRUG                            

Gebraden hertenrug l saus van chocolade, port, en citrus l stoofpeer l pastinaak

****

BITTERKOEKJES

Bitterkoekjes taart l boerenjongens l caramelsaus

 

 

WIJNSUGGESTIE

Zoï rosso

€ 25,00

Zoï rosso

€ 25,00

NOG NERGENS TE KOOP IN NEDERLAND!!!

Zoï is een prachtige verrassing uit Puglia. Door de blend van Primitivo, Negroamaro en houtrijping is dit een zeer mooie volle wijn geworden met subtiele tannines en een heerlijke lange afdronk.

Deze fantastische wijn is in Nederland verder niet te krijgen. U heeft dus iets unieks in handen.